Ana Sayfa Teknoloji Gündem Siyaset Ekonomi Asayiş Eğitim-Bilim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Dünya Spor Yerel Haberler
Bakan Soylu'dan Çin Konsolosluğu önündeki eylemde polisin kullandığı ifadelere ilişkin açıklama
Bakan Soylu'dan Çin Konsolosluğu önündeki eylemde polisin kullandığı ifadelere ilişkin açıklama
Sözleşmeliye kadro düzenlemesinin kapsamı genişletiliyor
Sözleşmeliye kadro düzenlemesinin kapsamı genişletiliyor
Pençe-Kilit Harekatı bölgesinde 1 asker şehit oldu
Pençe-Kilit Harekatı bölgesinde 1 asker şehit oldu
Bakan Nebati: 'Bu yıl da en güçlü büyüyen ülkelerden biri olacağız'
Bakan Nebati: "Bu yıl da en güçlü büyüyen ülkelerden biri olacağız"
Merkez bankaları ve finansal koşullar
Merkez bankaları ve finansal koşullar
HABERLER>SAĞLIK-YAŞAM
29 Ağustos 2020 Cumartesi - 18:50

Sağlıklı aşure tarifi: Hurmalı portakallı aşure

Birbirinden lezzetli ve pratik yemek tarifleriyle ilgiyle takip edilen şef Çiğdem Seferoğlu, Tadım’ın hijyenik ambalajlarda ilk günkü tazeliğini koruyan kuru meyve ve kuru yemişleriyle hem sağlıklı hem de lezzetli 2 farklı aşure tarifi hazırladı.

Sağlıklı aşure tarifi: Hurmalı portakallı aşure

Ünlü şef, klasik aşure tarifinin yanı sıra şeker kullanmak istemeyen aşure severler için şeker yerine en çok kullanılan kuru meyve olan hurma ile yapılan “hurmalı & portakallı” aşure tarifi verdi.

 

Bolluk ve bereketi simgeleyen paylaştıkça dayanışma ruhunu ortaya çıkaran ‘aşure zamanı’ geldi… Aşure hazırlığı yapanlar evlerinde tencerelerini hazırlarken paketli kuruyemiş sektörünün lider markası Tadım da bolluk bereketin simgesi bu dönemde paketli olarak sunulan sağlıklı kuruyemişleri ile yapılan aşure tarifleri için Şef Çiğdem Seferoğlu ile bir araya geldi.

Yerel ve geleneksel tatlardan ilham alarak leziz ve modern sentezler sunan yemekler ve tatlılar hazırlayan şef Çiğdem Seferoğlu, besleyiciliği yüksek, sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli Tadım ürünleriyle aşure tarifleri hazırladı.

 

Tadım’ın ürün gamında yer alan en lezzetli ve sağlıklı aşure tariflerinin vazgeçilmezi olan kuru kayısı &hurma doğal yolla sağladığı meyve şekeri sayesinde hem vücudun enerji ihtiyacını karşılıyor hem de sindirim sistemini destekliyor. Şef Şerefoğlu, klasik aşure tarifinin yanı sıra şeker kullanmak istemeyen aşure severler için şeker yerine en çok kullanılan kuru meyve olan hurma ile yapılan “hurmalı & portakallı” aşure tarifi verdi. Korunaklı ambalajları ile dalından koptuğu andaki tazeliğini ve doğallığını muhafaza eden Tadım Hurma’yı şeker yerine kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir tat elde edebilirsiniz.

 

Şef Çiğdem Seferoğlu’ndan Aşure Tarifi


HURMALI VE PORTAKALLI AŞURE İÇİN MALZEMELER

500 gr Aşurelik Buğday
• 250 gr Nohut
• 150 gr. Haşlanmış Fasulye
• 1/2 Çay Bardağı Pirinç

• 150 gr. Soyulmuş Çiğ Badem
• 200 gr. Kuru Kayısı
• 200 gr. Kuru Üzüm

• 1 Portakal
• Yeteri kadar kaynar Su
• 10 adet hurma
• 1 Çimdik Tuz


Üzeri İçin;
• Kavrulmuş fındık
• Ceviz
• Antep Fıstığı
• Kavrulmuş susam
incir

KLASİK AŞURE İÇİN MALZEMELER:

• 1kg Aşurelik Buğday
• 750gr Nohut
• 500 gr. Haşlanmış Fasulye
• 1 Çay Bardağı Pirinç

• 250 gr. Soyulmuş Çiğ Badem
• 500 gr. Kuru Kayısı
• 500 gr. Kuru Üzüm

• 2 Yemek kaşığı gül suyu
5-6 adet karanfil
• Yeteri kadar kaynar Su
• 2 kg Toz Şeker
• 1 Çimdik Tuz


Üzeri İçin;
• Kavrulmuş fındık
• Ceviz
• Antep Fıstığı
• Kuş Üzümü
• Çam Fıstığı
• Ayıklanmış gül yaprakları
• Tarçın


HURMALI VE PORTAKALLI AŞURE YAPILIŞI

Bir gece önceden bol su ile yıkayıp ıslattığımız buğdayı süzüp kaynatmak üzere ocağa koyuyoruz.
Buğdaylar iyice şişip açılmaya başlayınca önceden haşlanmış olan nohut ve kuru fasülyeyi buğdayların üzerine ekliyoruz. Yıkadığımız pirinci de kaynayan bakliyatlara ilave edip aşurenin suyu helmelenene yani kıvam alana kadar bakliyatları birlikte kaynatıyoruz
Kaynayan malzemelere 1 çimdik kadar tuz ilave ediyoruz.
Kuru üzümleri ve çiğ bademi ayrı kaselerde suya koyuyoruz
suda beklettiğimiz bademleri soyduktan sonra yine suda beklemiş ve şişmiş olan kuru üzümlerle birlikte kaynayan aşurenin içine ilave ediyoruz
Kuru kayısıları küp küp doğruyoruz ardından kuru kayısıları da ilave ediyoruz
Bu sırada kaynadıkça yoğunlaşan aşureye ara ara sıcak su takviyesi yaparak kıvamını dengeliyoruz

10 adet hurmayı kabuklarını rendelediğimiz portakalın suyu ile robottan geçirip püre haline getiriyoruz

Son olarak hazırladığımız bu püreyi de aşureye ilave edip 10 dk kadar daha kaynattıktan sonra servis kaselerine alıyoruz
Porsiyonladığımız aşureler oda ısısına indikten sonra kuruyemişler ve kavrulmuş susam ile süsleyerek servis ediyoruz.

 

KLASİK AŞURE YAPILIŞI :

Bir gece önceden bol su ile yıkayıp ıslattığımız buğdayı süzüp kaynatmak üzere ocağa koyuyoruz.
Buğdaylar iyice şişip açılmaya başlayınca önceden haşlanmış olan nohut ve kuru fasulyeyi buğdayların üzerine ekliyoruz. Yıkadığımız pirinci de kaynayan bakliyatlara ilave edip aşurenin suyu helmelenene yani kıvam alana kadar bakliyatları birlikte kaynatıyoruz
Kaynayan malzemelere 1 çimdik kadar tuz ilave ediyoruz.
Kuru üzümleri ve çiğ bademi ayrı kaselerde suya koyuyoruz
suda beklettiğimiz bademleri soyduktan sonra yine suda beklemiş ve şişmiş olan kuru üzümlerle birlikte kaynayan aşurenin içine ilave ediyoruz
Kuru kayısıları küp küp doğruyoruz ardından kuru kayısıları da ilave ediyoruz
Bu sırada kaynadıkça yoğunlaşan aşureye ara ara sıcak su takviyesi yaparak kıvamını dengeliyoruz
Son olarak toz şeker ve gül suyunu da ilave edip 10 dk kadar daha kaynattıktan sonra aşureyi servis kaselerine alıyoruz
Porsiyonladığımız aşureler oda ısısına indikten sonra kuruyemişler ile süsleyerek servis ediyoruz.


Hibya Haber Ajansı

 
Çin’in Ar-Ge harcamaları 321 milyar dolarla rekor kırdı
 
Plastik kullanımını azaltmak için 7 öneri
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Pandemi boynumuzu büktü
Gelişen teknoloji ve hareketsiz yaşam tarzı sonucu ortaya çıkan ‘Boyun ...
Covid’in gözdeki belirtilerine dikkat
Yaz aylarında artış gösteren göz enfeksiyonları genellikle kuru, sıcak, ...
Güçlü bağışıklık için 5 beslenme önerisi
Bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudu pek çok hastalığa karşı dirençli ...
 
Koronavirüs tatil alışkanlıklarını değiştirdi
Koronavirüs salgını tüketicilerin tatil alışkanlıklarını da değiştirdi. ...
Grip ve zatürre aşıları Koronavirüs’ten korumuyor
Grip, nezle ve soğuk algınlığı ile Covid-19 belirtilerinin birbirine çok ...
Covid-19’u çocuklara anlatmanın 6 yolu
Acıbadem Kadıköy Hastanesi’nden Uzman Psikolog Mine Şahbaz “Aylardır süren ...
 
Bu hastalık çocukların geç yürümesiyle kendini gösterebiliyor
Erkek çocuklarda ortaya çıkan bir kas hastalığı olan Duchenne Musküler ...
Sıcak günlerde görülen baş ağrısı ve kusma güneş çarpması belirtisi olabilir
Az sıcaklarında güneşe çok fazla maruz kalmak farklı sağlık sorunlarını ...
Çağın hastalığı boyun düzleşmesi
Boyun açısının bozulmasıyla ortaya çıkan boyun düzleşmesi, şiddetli ağrıya ...
 
ANKARA GAZETESİ
ANKARA
YAZARLAR
Vedat Bilgin
Vedat Bilgin
Veda zamanı
Ülker Piriyeva
Ülker Piriyeva
Fransa'nın dış politikası tamamen değişmeli
Mehmet Metiner
Mehmet Metiner
Koronavirüsle imtihanım...
Erkan Zorlu
Erkan Zorlu
Kıskançlık derdinin dermanı yok…
Markar Esayan
Markar Esayan
Keşke o kadar basit ve kolay olsa…
Ardan Zentürk
Ardan Zentürk
Yunan'ı ezdirmez, İsrail'i tehdit ettirmezler…
TWITTER'DA ANKARA GAZETESİ
FACEBOOK'TA ANKARA GAZETESİ
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ANKET
Türkiye'nin aktif dış politikasını nasıl buluyorsunuz?

Doğru Buluyorum
Yanlış Buluyorum
Fikrim Yok

Sonuçları göster Anket arşivi
ARŞİV
Ana Sayfa Teknoloji Gündem Siyaset Ekonomi Asayiş Eğitim-Bilim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Dünya Spor
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri